saponine

saponine

saponine [ sapɔnin ] n. f.
• 1831; de sapon(aire) et -ine
♦ Glucoside extrait de certains végétaux (saponaire, bois de Panama) et dont la solution aqueuse mousse par simple agitation.

● saponine nom féminin Nom générique d'hétérosides très répandus dans le règne végétal, en particulier dans la saponaire.

saponine
n. f. CHIM Nom générique de diverses substances qui ont la propriété de faire mousser l'eau. (Elles entrent dans la composition des lessives, des shampooings, etc.)

⇒SAPONINE, subst. fém.
CHIM., PHARM. Glucoside extrait de diverses plantes (saponaire, bois de Panama, nielle des blés, feuille de lierre, etc.), dont la solution aqueuse mousse par simple agitation, qui est doué de propriétés émulsionnantes et possède une action hémolytique. La saponine est un glucoside qui paraît être assez répandu dans le règne végétal (WURTZ, Dict. chim., t. 2, vol. 2, 1876, p. 1437). L'écorce du Quillaja Saponaria — un arbre d'Amérique du Sud de la tribu des Spirées — est riche en saponine; c'est le savon dit bois de Panama, avec lequel on nettoie les étoffes (Bot., 1960, p. 1040 [Encyclop. de la Pléiade]).
REM. Saponiné, -ée, adj., chim., pharm. [En parlant d'un détersif, d'un médicament, etc.] Qui contient de la saponine. Alors M. Marambot, d'une voix mourante, lui donna ce conseil pratique: « Opère les lavages et les pansements avec de l'eau coupée de coaltar saponiné! » (MAUPASS., Contes et nouv., t. 2, Denis, 1883, p. 848).
Prononc.: []. Étymol. et Hist. 1832 (Ann. chim. et phys., t. 51, p. 392). Dér. de sapon-; suff. -ine, v. -in. Bbg. QUEM. DDL t. 17 (s.v. saponiné).

saponine [sapɔnin] n. f.
ÉTYM. 1842; de sapon-, et suff. -ine.
❖
♦ Chim. Glucoside extrait de certains végétaux et dont la solution aqueuse mousse par simple agitation. || La saponine ordinaire (C32H54O18), extraite de la racine de saponaire et du bois de Panama, sert à la préparation d'émulsions avec des substances naturelles insolubles dans l'eau, et entre dans la composition de certains détersifs et médicaments (dits saponinés [sapɔnine] adj.).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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